Mousse de algarrobina: un majestuoso antojito que no necesita horno

¡No tienes excusas! Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus seres queridos.


Las recetas a base de algarrobina son un fijo en la gastronomía peruana. Este ingrediente es utilizado en cócteles, mazamorras, batidos y todo tipo de postres otorgando un sabor único y especial.

Dentro de sus increíbles beneficios alimenticios encontramos que la algarrobina es una fuente natural de calcio que como todos conocemos, este nutriente ayuda a fortalecer nuestros huesos, por otro lado, este fruto derivado del algarrobo, podría mejorar tus actividades diarias, ya que funciona como el gran energizante que es, te garantiza ese impulso de fuerza que necesitas día a día.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar un delicioso mousse de algarrobina sin necesidad de utilizar horno. ¡Atento y toma nota!


Ingredientes

  • 1 taza de leche condensada 

  • 2 1/2 tazas de crema de leche 

  • 3/4 de taza de yogurt natural

  • 1 1/2 cucharada de colapez en polvo

  • 2 cucharadas de algarrobina

Preparación

  1. Lo primero que vamos a hacer es licuar el yogurt y la algarrobina con la leche condensada por unos segundos y poner en un recipiente.
  2. Bate a punto chantilly la crema de leche. Luego, con una espátula y de forma envolvente, juntar la crema de leche con lo licuado anteriormente. Añadir a la preparación el colapez hidratado e integrar.
  3. Verter sobre los moldes y refrigerar por 3 horas aproximadamente.
  4. Puedes utilizar vasitos de acrílico de 6 oz o copas de vidrio que tengas en casa para servir.

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