La Canastita - Noticias

La chancaca un alimento beneficioso en toda su composición.  Conocido en otros lugares con los nombres de panela, tapa de dulce o empanizado, su principal bondad es solucionar los problemas de la digestión. Problemas de digestión. Esta se obtiene de la evaporación de los jugos de la caña y la cristalización de la sacarosa que contiene minerales y vitaminas. Es un alimento muy utilizado en el campo, ya que se lo utiliza en los refrescos para limpiar el estómago, porque tiene una acción que limpia el tracto digestivo, además, este producto tiene un efecto depurativo. Antiparasitario natural. Por otro lado, también sirve para eliminar los parásitos especialmente en los niños. Antes de desayunar, a los pequeños se les da una porción con un preparado natural y efectivamente elimina los mircroorganismos. Reemplaza el azúcar. Es importante destacar que este alimento puede utilizarse para endulzar desde refrescos, hasta el mismo café. Es mucho más saludable que el azúcar, porque a difer...

Encuesta publicada hoy revela que el 82 % de personas es consciente de esa situación, no obstante aumentó de peso durante la pandemia El Decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, Antonio Castillo Carrera, alertó hoy que la obesidad aumenta el riesgo de muerte y complicaciones en pacientes covid-19 positivos, disminuye la función pulmonar a través de una mayor resistencia en las vías respiratorias y causa dificultad para expandir los pulmones, además de alterar el sistema inmunológico. Refirió que la encuesta de Ipsos publicada hoy donde se indica que el 82 % relaciona la obesidad con síntomas más severos del covid-19, es correcta, como lo es también, según lo detalla el estudio, que el 34% de peruanos -conectados a Internet- ganaron peso durante la pandemia, y que somos el tercer país en la región cuyos habitantes subieron más kilos. Castillo detalló que hay dos factores que están relacionados con el incremento en las prevalencias de sobrepeso y obesidad: la alimentación inadecuad...

Si hablamos de algarrobina, lo primero que se nos viene a la mente es el trago o cóctel preparado con el jarabe de este ingrediente. Que por cierto es delicioso y muy sencillo de preparar La algarrobina es un producto muy apreciado en la gastronomía, sobre todo en Hispano américa. Lugar donde es considerado como un gran alimento energético por sus propiedades vitamínicas y proteicas. Esto se debe a que la algarroba no sólo es comestible, sino que también es rica en sacarosa (casi 40% más de otros azúcares naturales) y sólo un 10% de proteínas. Es rica en taninos, este es un poderoso antioxidante natural. Además, la algarrobina contiene hierro, calcio, phosporous, magnesio y potasio junto con las vitaminas A, B1, B2, y D. Y aunque este producto tiene un sabor ligeramente diferente que el chocolate, tiene sólo un tercio de sus calorías (un total de 1595 calorías por libra). Se podría decir que es prácticamente libre de grasa, es rica en pectina, es no alergénico, tiene abundantes proteín...

La miel más conocida es la elaborada por las abejas, pero existe otra variante que se obtiene a partir de la caña de azúcar. Esta es la melaza, comúnmente llamada miel de caña. Tiene inmensas propiedades gracias al néctar de la caña, un ingrediente natural y sin aditivos. Su aspecto es oscuro y presenta una textura espesa igual que la miel tradicional, aunque su sabor es parecido al regaliz amargo. Ahora que ya conoces un poco más el producto, te contamos sus propiedades y usos: Propiedades de la miel de caña  Las propiedades de la miel de caña están demostradas por expertos debido a que aglutina los beneficios de todos los minerales y nutrientes que absorbe la planta de la caña de azúcar durante su crecimiento. Posee un gran contenido energético. Por este motivo resulta muy recomendable para las personas que realicen grandes esfuerzos físicos y mentales. Por otro lado, también ayuda a contar con un cabello sano y fuerte. Su contenido en cobre aporta al organismo la dosis necesaria...

Las cervezas artesanas elaboradas en sus instalaciones de la capital acaban de obtener el sello Sabor a Málaga. Los maestros cerveceros de Cruzcampo Jorge Varela y Juan Jiménez han creado una nueva receta de edición limitada que se incorpora a la carta de cervezas artesanas elaboradas en Málaga: Cruzcampo Strong Ale con miel de caña de Frigiliana. Y lo han hecho para celebrar que hace escasas semanas, las cervezas artesanas que Cruzcampo elabora en su microcervecería del Soho han obtenido el sello Sabor a Málaga, otorgado por la Diputación provincial a los productos elaborados en Málaga, han explicado desde Cruzcampo en una nota. “Esta nueva creación artesana es el resultado de la fusión de dos elementos con mucho Sabor a Málaga: el dulzor tostado de un ingrediente de alta calidad como la miel de caña de Frigiliana, con las notas a caramelo y frutos secos de una cerveza artesana premiada como la Cruzcampo Strong Ale”, señala Jorge Varela, maestro cervecero de Cruzcampo. Para la elabora...

Investigadores de la Universidad de Oxford han confirmado la efectividad de la miel en los tratamientos de la tos y resfriados, entre otros, dadas sus propiedades naturales. Desde pequeños todos recordamos los consejos de la abuela sobre las múltiples bondades de la miel de abeja para los resfriados. Una cucharadita de miel sola para suavizar la garganta; miel con limón para calmar la tos seca; endulzar cualquier té con miel siempre será una gran opción. Y como éstas hay muchas otras variantes que se han utilizado a lo largo de los años para tratar, de manera natural, los resfriados y la tos. Pero, ¿sabía usted que el consejo de la abuela en realidad es acertado? DATO CIENTÍFICO Y es que, recientemente una investigación de la Universidad de Oxford, en Reino Unido ha hecho hallazgos interesantes sobre las propiedades de la miel de abeja. La miel de Manuka, un pequeño árbol de Nueva Zelanda, es la que tiene más potenciadas sus propiedades depurativas, antibióticas y antiinflamatorias, si...

Bien conocida es la clásica tríada mediterránea (trigo, vid y olivo), pero habría que incluir también a un árbol muy particular, el algarrobo o garrofero. Su curioso fruto, la algarroba, vive hoy una nueva puesta en valor tras ser despreciada durante muchos años por considerarse poco más que alimento del ganado. Un árbol resistente El algarrobo es un ábol de aspecto rústico, de hoja perenne y copas anchas, de perfil semiesférico, con un tronco grueso de ramas resistentes recubiertas de hojas pequeñas de color verde oscuro. Pueden superar los diez metros de altura, aunque el tamaño medio suele rondar los cinco o seis. Son árboles muy resistentes al calor, a la sequía y suelos áridos, también soportan bien la humedad ambiental mediterránea y no necesitan mucha agua para sobrevivir. No es raro encontrar campos de almendros abandonados y secos salpicados de algarrobos que, dejados a su suerte, siguen aguantando verdes y estoicos a largas temporadas de sol sin apenas recibir agua. Un fruto ...